Mousse de Galak

Essa eu fiz para a sobremesa no domingo de Páscoa. Amei! A receita foi tirada do site da Nestlé Brasil. Fiz igualzinho estava dizendo e ficou ótima! Mas acho também que uma variação interessante seria fazer a mousse em forma untada com óleo para desenformar e dobrar a quantidade de calda de chocolate amargo, para despejar um pouco por cima e servir um pouco ao lado. Hummmmmm...

Mousse de Galak

Calda

• 1 tablete de NESTLÉ CLASSIC® Meio Amargo
• meio colher (sopa) de rum
• 2 colheres (sopa) de manteiga

Mousse

• 1 tablete de GALAK® (170g)
• 2 claras
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (12g)
• 1 lata de Creme de Leite NESTLÉ®
• 1 colher e meia (chá) de essência de baunilha

Modo de Preparo

Calda:

Coloque o Chocolate Meio Amargo em uma panela e leve ao fogo em banho-maria até derreter. Junte o rum, a manteiga

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Manteiga

Com 80% de gordura em sua composição, a maioria saturada, a manteiga é forte candidata à vilã da alimentação. Mas o alimento, um dos mais apreciados no mundo, é quase indispensável para a preparação de uma infinidade de receitas e, se consumido sem exagero, faz parte de uma alimentação equilibrada. E, sim, muito saborosa.

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, quatro colheres (sopa) de água e misture bem. Sirva a calda morna sobre a mousse de Chocolate. Se desejar decore-a com raspas de GALAK®.

 

Mousse:

Coloque o GALAK® em uma panela, leve ao fogo em banho-maria até derreter e reserve. Em uma batedeira, bata as claras e o açúcar e bata até dobrar de volume. Misture o GALAK® e reserve. Junte cinco colheres (sopa) de água à gelatina e leve ao fogo em banho-maria até dissolver. Junte-a ao creme de Chocolate. Adicione o Creme de Leite NESTLÉ® e a essência de baunilha. Coloque-a em taças e leve para gelar por cerca de 4 horas ou até que esteja firme.