Mousse de Galak

Essa eu fiz para a sobremesa no domingo de Páscoa. Amei! A receita foi tirada do site da Nestlé Brasil. Fiz igualzinho estava dizendo e ficou ótima! Mas acho também que uma variação interessante seria fazer a mousse em forma untada com óleo para desenformar e dobrar a quantidade de calda de chocolate amargo, para despejar um pouco por cima e servir um pouco ao lado. Hummmmmm...


Mousse de Galak

Calda
Mousse
  • 1 tablete de GALAK® (170g)
  • 2 claras
  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (12g)
  • 1 lata de Creme de Leite NESTLÉ®
  • 1 colher e meia (chá) de essência de baunilha

Modo de Preparo
Calda:
Coloque o Chocolate Meio Amargo em uma panela e leve ao fogo em banho-maria até derreter. Junte o rum, a manteiga , quatro colheres (sopa) de água e misture bem. Sirva a calda morna sobre a mousse de Chocolate. Se desejar decore-a com raspas de GALAK®.
 
Mousse:
Coloque o GALAK® em uma panela, leve ao fogo em banho-maria até derreter e reserve. Em uma batedeira, bata as claras e o açúcar e bata até dobrar de volume. Misture o GALAK® e reserve. Junte cinco colheres (sopa) de água à gelatina e leve ao fogo em banho-maria até dissolver. Junte-a ao creme de Chocolate. Adicione o Creme de Leite NESTLÉ® e a essência de baunilha. Coloque-a em taças e leve para gelar por cerca de 4 horas ou até que esteja firme.

Comentários

Postar um comentário

Deixe sua opinião ou simplesmente um "alô"!

Postagens mais visitadas deste blog

A tática da bolsa

Imagem
 Um dos últimos livros que tive o prazer de ler foi o maravilhoso Diálogos Impossíveis , de Luis Fernando Verissimo (Objetiva, 175pgs). Vou deixar aqui uma das crônicas de que mais ri:  A tática da bolsa Luis Fernando Verissimo  A Jussara estava afim de um cara e bolou um plano para conhecê-lo. Ou para ele a conhecer. Um plano minucioso, que descreveu para as amigas como se fosse uma operação militar. Em vez de conquistar um reduto inimigo, Jussara conquistaria o cara, que se renderia ao seu ataque. Ela acreditava que, no amor, como na guerra, audácia era tudo.  Jussara sabia que José Henrique - o nome do cara era José Henrique - tinha dinheiro e não tinha namorada firme, duas precondições para seu plano valer a pena. Era bonito, era um intelectual (andava sempre com um livro embaixo do braço) e tinha hábitos regulares. Todos os dias saía do trabalho e sentava-se numa mesa de bar, sempre a mesma mesa, para comer uma empada e tomar uma cerveja (só uma,...
Leia mais

Como fingir que você entende de vinho

Imagem
. Já passou por alguma situação na qual tudo o que você desejava era entender um pouco sobre vinhos para impressionar alguém? Pois seus problemas acabaram! O Entre, sente, fique à vontade dá agora um curso expresso sobre o que falar e como agir na presença de uma garrafa de vinho. (Okay, na presença de uma garrafa de vinho e de mais alguém, né? Falar somente na presença de uma garrafa de vinho geralmente só acontece depois que você já bebeu o conteúdo... )Para você nunca mais passar por quem não entende - mesmo sem entender nada! Porque afinal, vejam bem - eu não entendo nada de vinho, mas de oratória eu entendo! Como passar por um expert em vinhos em 5 passos 1. Comece reclamando sobre o tempo que o vinho passou no barril de carvalho. Diga "Hum. Passou muito tempo no barril de carvalho..." 2. Eleve a taça da mesa e examine o vinho contra a luz. Diga que está examinando a cor e a claridade: o vinho é grosso, fino, aguado, encorpado? 3. Agora incline a taça para frente. Diga q...
Leia mais