Camarão tailandês

Esse aqui é para dar uma variada no cardápio e surpreender na cozinha. Fica um prato diferente e bem colorido. Eu fiz tem um tempo e amei. Aliás, está na hora de fazer de novo.


Camarão tailandês

Ingredientes:
200gr de camarão descascado sem cabeça ou rabo
40ml de leite de coco
Um punhado de coco ralado
½ lata de creme de leite
Pimentão verde e amarelo
Cebola
Suco de laranja
Manteiga
Óleo
Farinha de trigo, água
Sal, pimenta, noz moscada

Preparo:
Prepare um creme (como uma massinha) com a farinha de trigo e a água. Passe os camarões nessa mistura. Empane com o coco ralado. Frite no óleo bem quente com 1 colher (sopa) de manteiga. Reserve. Numa frigideira, esquente 1 colher (sopa) de manteiga e refogue a cebola picadinha. Acrecente os pimentões picadinhos (não inteiros, só umas 2 fatias de cada) e o suco de laranja e deixe reduzir. Aí jogue o leite de coco e o creme de leite e deixe ferver. Tempere com o sal, a pimenta e a noz moscada. Sirva essa mistura acompanhando os camarões e arroz branco.

Comentários

Postar um comentário

Deixe sua opinião ou simplesmente um "alô"!

Postagens mais visitadas deste blog

A tática da bolsa

Imagem
 Um dos últimos livros que tive o prazer de ler foi o maravilhoso Diálogos Impossíveis , de Luis Fernando Verissimo (Objetiva, 175pgs). Vou deixar aqui uma das crônicas de que mais ri:  A tática da bolsa Luis Fernando Verissimo  A Jussara estava afim de um cara e bolou um plano para conhecê-lo. Ou para ele a conhecer. Um plano minucioso, que descreveu para as amigas como se fosse uma operação militar. Em vez de conquistar um reduto inimigo, Jussara conquistaria o cara, que se renderia ao seu ataque. Ela acreditava que, no amor, como na guerra, audácia era tudo.  Jussara sabia que José Henrique - o nome do cara era José Henrique - tinha dinheiro e não tinha namorada firme, duas precondições para seu plano valer a pena. Era bonito, era um intelectual (andava sempre com um livro embaixo do braço) e tinha hábitos regulares. Todos os dias saía do trabalho e sentava-se numa mesa de bar, sempre a mesma mesa, para comer uma empada e tomar uma cerveja (só uma, e ele não fumava n
Leia mais

Como fingir que você entende de vinho

Imagem
. Já passou por alguma situação na qual tudo o que você desejava era entender um pouco sobre vinhos para impressionar alguém? Pois seus problemas acabaram! O Entre, sente, fique à vontade dá agora um curso expresso sobre o que falar e como agir na presença de uma garrafa de vinho. (Okay, na presença de uma garrafa de vinho e de mais alguém, né? Falar somente na presença de uma garrafa de vinho geralmente só acontece depois que você já bebeu o conteúdo... )Para você nunca mais passar por quem não entende - mesmo sem entender nada! Porque afinal, vejam bem - eu não entendo nada de vinho, mas de oratória eu entendo! Como passar por um expert em vinhos em 5 passos 1. Comece reclamando sobre o tempo que o vinho passou no barril de carvalho. Diga "Hum. Passou muito tempo no barril de carvalho..." 2. Eleve a taça da mesa e examine o vinho contra a luz. Diga que está examinando a cor e a claridade: o vinho é grosso, fino, aguado, encorpado? 3. Agora incline a taça para frente. Diga q
Leia mais